Walaupun rata-rata ukuran dapur telah meningkat selama beberapa dekad terakhir, kebanyakan dapur tidak memiliki kemampuan untuk menangani banyak pulau dapur (kitchen island), semenanjung (peninsula), dan ruang meja yang luas.
Sebaliknya, susun atur L dapat dipasang dengan sempurna di dapur, masih dianggap sebagai penanda aras untuk menganggarkan kos kabinet dan meja.